Au Moyen-Âge, il était très rare que les artistes signent leurs oeuvres. Les préoccupations de reconnaissance personnelle n'existaient que peu dans leur travail. Cependant quelques artistes et leurs écoles ont pu être repérés par leur style ou leur signature.
Le Maître de Cabestany : Son nom provient du tympan entreposé dans l'église de Cabestany. Ses oeuvres ne sont pas signées, mais elles forment un ensemble au style très caractéristique : Les têtes sont taillées comme des drièdes, les yeux sont disposés de manière oblique et les mains possèdent des doigts exagérément longs (Bonnery, 2007).
R. de Bia. : Plusieurs oeuvres dans le Roussillon sont signées de cet artiste, dont le nom R. de Bia est une abréviation très probable de Ramon de Bianya (R. Grau, 1996; G. Mallet, 2003). Il est célèbre pour ses personnages habillés de tissus formant d'innombrables plis.
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